猕猴桃是有益健康的“超级水果”吗?

2020-06-28 11:09:37 新闻来源:网络
  在最新一期的"柳叶刀胃肠病学"和"国际肝病"杂志上,这篇关于饮食的文章有一个有趣的话题:猕猴桃对健康有影响吗?伦敦国王学院营养科学系和澳大利亚迪肯大学(DeakinUniversity)医学院的作者讨论了肠道和肠外健康方面的潜在机制和相关临床试验。
  无论是绿色还是黄色品种,猕猴桃都有良好的营养成分,一般富含纤维、维生素C和维生素E、叶酸和一些生物活性物质。一个去皮的猕猴桃含有约1.5克纤维和100毫克维生素C,是普通橙子的2-3倍。此外,猕猴桃富含果胶和不溶性来源(纤维素和半纤维素)等可溶性纤维。
  一些研究发现,绿色猕猴桃能增加小肠和升结肠中的水分含量,从而增加结肠体积,软化粪便,促进肠蠕动。
  猕猴桃也可能在益生菌(益生菌食品)中发挥作用,结果表明,在服用猕猴桃粉4周后,便秘患者的柔嫩梭菌数量大大增加,后者能产生丁酸并具有抗炎特性,因此增加的丰度可能是猕猴桃在肠道中的一个重要的补充机制。
  因此,一些评估成人便秘治疗的试验将猕猴桃作为干预措施。一些临床试验表明,每天补充2-3个猕猴桃后,便秘患者的排便频率、过程和排便特性都有所改善。然而,我们需要仔细了解这些结果。作者指出,这些试验大多很小,可能没有合适的安慰剂对照(饮食干预研究中的一个常见挑战),因此统计分析的结果可能并不完全可靠。
  幸运的是,一些更高质量的研究已经在进行中。密歇根大学(UniversityofMichigan)消化小组领导的一项随机试验(NCT 03569527)比较了猕猴桃、李子和膳食纤维补充剂对便秘患者的影响。
  此外,猕猴桃中一种叫做放线菌素的蛋白水解酶也引起了研究人员的注意。模型研究表明,与单纯胃蛋白酶相比,放线菌素有助于改善食物中的蛋白质消化。这在食品科学中有潜在的应用前景--通过改变肉的微观结构来改善肉的嫩度。此外,还添加了一些非处方药来改善人们的消化功能,但作者认为,它的临床作用尚未确定。
上一篇:外星文明能将黑洞作为能源吗?困扰半个世纪的理论近日被

下一篇:最后一页
本站所刊登的各种资讯﹑信息和各种专题专栏资料,均为上海之窗-今日上海版权所有,未经协议授权禁止下载使用。

Copyright © 2000-2020 All Rights Reserved