长期食用高淀粉食品、精制谷类、高脂肪和高糖食品会导致体重增加。当摄入蔬菜、坚果、水果和全谷物时，体重增长不大，这与消化缓慢时纤维含量高和饱腹感增加有关。饱腹症大大减少了其他食物的摄入量，从而减少了总能量摄入。
与固体食品相比，饮料不易产生饱腹感，容易导致摄入过量的总能量。液体食品(牛奶、酸奶除外)的摄入量增加与增重呈正相关，马铃薯制品(低糖、高淀粉含量)与体重增长显著相关，精制或加工食品与液体碳水化合物饮料或酒精饮料中的增重呈正相关，而未加工食品(如全谷类、水果、蔬菜)的摄入量与体重增长呈负相关。
注意那些减肥的人，减少摄入精制、加工和液态的碳水化合物饮料，以及酒精饮料；尽可能多地使用全谷类、水果和蔬菜，所有这些都会帮助你有效减肥！
