微波炉做鸡蛋羹

2020-07-02 09:46:52 新闻来源:网络
  微波烹饪其实已经广为人知,因为微波炉就是利用这一原理来加热食物。在加热时,食物内部的分子会吸收微波能量,把能量转化为热量,从而使温度上升。它具有加热速度快、加热均匀的优点。但是,很多人在使用时,都会产生一些疑问,比如微波炉能做鸡蛋羹吗?
  微波炉常见的用途是加热饭菜。每次只要把饭菜放进去调整好时间和功率,就能自动运行,等加热完后取出,便可食用,简单方便。但有的人不会用它来做菜肴或点心,比如鸡蛋羹。
  其实,鸡蛋羹也能用微波炉做,因为微波炉烹调食物并没有太多限制。只要不把金属容器或者带金属边的容器放进去,就不会出现炉腔损毁等情况。另外,也不能把带壳的食物或者油炸食品放进去。而鸡蛋羹都不属于这两种,可以放进微波炉。
  放进去前,应用陶瓷碗装着。陶瓷碗具有耐高温的优点,可以放进微波炉。等加热完后,加少许调料,即可食用。或者在加热前,可以先把味道调好,这样一取出便能趁热吃。不过,需注意的是,即使要加盖,也不能完全密封,否则会引起保障等危险。
  怎样用微波炉做鸡蛋羹
  鸡蛋羹的做法简单,只要把材料准备好,按正常步骤来,就能在几分钟内做出美味的食品。那怎样用微波炉做鸡蛋羹呢?正确步骤如下:
  材料
  鸡蛋,盐或糖,芝麻油,酱油,水或牛奶。
  做法一
  鸡蛋打碎,加入水或牛奶,还有少许盐或者糖,具体分量多少根据自身需求而定,继而用筷子打散。等打散后,用碗或微波炉专用容器装着,盖上保鲜膜,放进微波炉,用大火加热。加热好后,开门观察鸡蛋羹的凝固情况,可以用勺子切开,确认里面是否熟透。如果喜欢吃不同口味的鸡蛋羹,可以加一些配料,比如虾仁、香菇、巧克力碎、杏仁碎等。
  做法二
  将鸡蛋打散在汤碗中,加入料酒、盐、水,搅拌均匀。然后将汤碗放进微波炉中加热,最后再加入味精,即可食用。制作方法简单,所做出来的鸡蛋羹鲜嫩可口。
  微波炉做鸡蛋羹要几分钟
  鸡蛋羹是以鸡蛋为主要食材的一道菜品,属于家常菜,不仅大人爱吃,小孩也爱吃。尤其是年幼的小孩,吃软软的鸡蛋羹,易消化吸收。那鸡蛋羹怎么做呢?用微波炉做鸡蛋羹要几分钟?大家不妨往下看看。
  时间把控
  微波炉加热速度快,无论加热什么食物,几乎都不超过半个小时。如果要用微波炉做鸡蛋羹,大概需要1分钟。时间不能设置太长,要把控好,若设置太长,鸡蛋会发硬,设置太短,液体又不容易成形。
  制作关键
  、打碎鸡蛋,倒入玩后,加入的水要是温开水,不能是冷水,否则会变成蛋花汤了。此外,关于温开水的量,喜欢干一点的蛋羹,就少兑一点水,反之亦然。建议1:1的比例,像果冻一样。
  、如果想做出来的鸡蛋羹口感润滑,制作蛋液时,就需要过筛,并震出气泡,滤去浮沫。
  、加热前需要蒙上保鲜膜,还要用耐高温的,以防止蒸汽回落到蛋羹上,造成蛋羹表面“坑坑洼洼”。
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