颠覆认知!冰箱不用等食物凉了,热的冰箱可以放进冰箱吗

2020-07-10 11:41:10 新闻来源:网络
  我相信很多人都有这样的习惯:当剩下的食物准备冷藏时,会发现他们的温度仍然比较高,所以他们决定等到食物冷了,然后把它放在冰箱里。
  他说:"最主要的原因只是两方面的忧虑:一是会损害冰箱的生命;二是原本放在冰箱内的食物会受到影响,更有可能变质。"然而,为了食物安全,食物应该放在冰箱里,趁热。"我们烹调和供应食物后,它的温度正在逐渐下降。"而温度的下降也意味着细菌正在缓慢增长。"研究发现,一般来说,当食物的温度低于摄氏60度时,细菌便开始生长,特别是当温度降至摄氏30至40度时,细菌的生长最为活跃。
  细菌主要为金黄色葡萄球菌和沙门氏菌,这两种细菌会对人体健康造成危害,导致腹痛、腹胀、恶心、呕吐、头晕等食物中毒反应。因此,建议食物不宜放置在室温下超过两小时,应尽快存放在冰箱内。通过冰箱的快速冷却,可减少细菌数量,以防止食物变质。
  还有两个共同的担忧,人们不必担心。现在冰箱越来越智能化,效果越来越好。即使放上热菜,它们也能更快地调节温度。
  因为温度下降得更快,对冰箱里其他食物的影响不大,对冰箱的破坏也会更小。在徐博士看来,如果把热菜放在冰箱里,最有可能说的负面影响是"多消耗一点电"。
  那么,除了在冰箱里吃剩的食物来储存,在热的时候,在食物的保存等方面,还有什么其他的方法,首先要做生的和单独的储存。"将熟食和生食分类放置,包装保鲜膜、保鲜袋、保鲜箱等,防止食品间细菌交叉感染和互味。建议直接食用的食物,如剩菜、牛奶、水果等,应放在冰箱顶部,生食应存放在保藏柜的下部。
  其次,尽量缩短储存时间。即使在冰箱的低温环境中,也会有细菌。例如李斯特菌是一种"不怕感冒"的细菌。虽然不是所有通过食物接触单核细胞李斯特菌的人都会生病,但一旦他们生病,就会产生严重后果,如感冒症状、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘和持续发烧,甚至可能会出现败血症和脑膜炎。因此,不要太依赖冰箱,应该增加成分的流动性。
  建议在3天内食用多叶蔬菜,即使水果和瓜更容易储存一周。即使在冰箱里存放肉类,最好不超过5天,水产品不应超过2天。尽量在同一天购买,在同一天购买,并在同一天吃完。
  最后,冰箱需要定期清洗和消毒。"冰箱里的"洗澡"对家庭食品安全非常重要,但却常常被忽视。徐洁超博士建议,家里的冰箱应该每半个月到一个月进行清洗和消毒。可以使用84种消毒剂等,并根据1≤200至300混合的浓度,用清水擦洗后再用清水擦拭干净。
 
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